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Produção de café

O café é um produto delicado de manusear, pois o aroma precisa ser preservado durante o processamento. Os transportadores de vácuo da Piab garantem que o café verde, os grãos torrados e o café moído cheguem à próxima etapa do processo sem alterações em suas características. Eles oferecem uma maneira fácil de automatizar os processos da produção de café em pequena e em larga escala.

Transporte de café na Minges

A torrefadora de café Minges utiliza os transportadores a vácuo da Piab para preservar o aroma de seus produtos e, ao mesmo tempo, aumentar a produtividade e a eficiência. Os transportadores Piab abastecem a máquina de embalagem e a máquina de preenchimento de cápsula, enquanto as ventosas são usadas para mover as cápsulas prontas e erguer as caixas de embalagem.

Leia a história completa

Equipamento de carregamento de café

Nunca foi tão fácil encher a linha de embalagens com café em grãos ou café moído. Os transportadores a vácuo da Piab garantem uma alternativa de baixa manutenção que ocupa uma área pequena para superar as elevações verticais de materiais, preservando o aroma do produto. Os grãos de café permanecem intactos no processo, assim como o café moído chega ao seu destino sem contaminação.

A importância da ergonomia

O manuseio manual pode causar tensão física e lesões nos trabalhadores. Isso também pode levar à redução da produtividade e da qualidade devido ao aumento do risco de erros e ineficiências. Além disso, o manuseio manual pode ser demorado e trabalhoso, e pode ser uma fonte de contaminação, pois os trabalhadores podem introduzir objetos estranhos ou bactérias no café durante o processo de manipulação.

Leia mais sobre ergonomia

Transporte de café – um processo delicado

<p>Microtorrefadoras e instalações industriais de grande escala compartilham o desafio de transferir o café de uma etapa do processo para outra. No entanto, é muito comum usar práticas que podem afetar negativamente a qualidade do produto. A escolha do método correto de transporte é fundamental para preservar o aroma do café e, muitas vezes, é necessária para evitar que o café interaja com o ar atmosférico. Os transportadores a vácuo da Piab operam tanto em sistemas semifechados usando ar atmosférico quanto em circuitos fechados com gás nitrogênio substituindo o oxigênio.</p> <p>Acredita-se que o transporte a vácuo danifique os grãos, o que é facilmente evitado com nossa tecnologia piGentle patenteada, que utiliza o transporte de fase densa. O uso de transportadores a vácuo também pode resolver problemas ergonômicos na instalação, evitando a manipulação manual e superando as elevações verticais com mangueiras flexíveis. A ausência de peças móveis contribui para minimizar a necessidade de manutenção e facilitar a limpeza do equipamento.</p> <p>Os transportadores da Piab também podem manipular café, açúcar e outros aditivos na produção de café instantâneo.</p> <p>Os transportadores a vácuo da Piab são usados por pequenos e grandes produtores de café em todo o mundo. Nossos produtos estão em conformidade com os padrões alimentícios. Além disso, oferecemos suporte global e ajuda para escolher o equipamento de transporte certo para sua necessidade, por meio de nossos engenheiros de aplicação e parceiros.</p>

Queríamos um transportador para abastecer o sistema de produção de cápsulas que fizesse seu trabalho com eficiência, de modo que não precisássemos nos preocupar com essa parte do processo. Ficamos particularmente satisfeitos com o design simples e robusto do piFLOW®f da Piab.[...] A substituição da solução antiga por um transportador de vácuo da Piab nos ajudou a melhorar a qualidade do produto.

– Andreas Fritz, diretor de tecnologia e manutenção nas torrefadoras de café da Minges

Apresentação de slides

  • piFLOW®f feeding a coffee capsule filling machine

  • Piab piFLOW®f filling a packaging line

Benefícios do transporte com a Piab

Preservar o aroma na transferência

O uso de um sistema fechado para transferir o café reduz a possibilidade de perda de aroma no processo.

Aumente a produtividade

A alimentação da torrefadora, do moedor, da máquina de preenchimento da cápsula ou da máquina de embalagem pode ser facilmente automatizada

Design compacto

O design compacto ocupa uma área menor do que, por exemplo, um transportador helicoidal ou um elevador de caçambas.

Transporte em conformidade com as normas

Todos os equipamentos da Piab com contato com alimentos são certificados pela Diretivas Europeias (European Directives, CE), pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (Food and Drug Administration, FDA) e pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA). Também oferecemos equipamentos com certificação ATEX.

Perguntas frequentes

Qual é a capacidade máxima dos transportadores de vácuo?

Os transportadores a vácuo podem suportar uma capacidade de até 14 toneladas/hora e podem superar aproximadamente 20 metros de altura e 100 metros de comprimento. A capacidade máxima depende muito da aplicação e configuração.

O café instantâneo e seus ingredientes ficam muito pegajosos no equipamento de transporte – como lidar com isso?

Os transportadores de vácuo da Piab podem lidar com pós pegajosos e problemáticos. Pode haver necessidade de fluidificação extra, que é aconselhada por nossos engenheiros de aplicação ou parceiros, dependendo da aplicação que você tem, se necessário.

Existe uma garantia para os produtos?

Sim, há 5 anos de garantia na maioria dos produtos Piab. Dê uma olhada nos manuais específicos do produto para obter mais detalhes.

Quais são as faixas de capacidade que vocês normalmente cobrem com seus transportadores de vácuo?

Normalmente, transportamos café moído com capacidade de 500 a 600 kg/hora, café torrado em grãos com cerca de 4 toneladas/hora e café verde em grãos com cerca de 800 kg/hora. 

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