Réduire la pénibilité du travail pour les employés et manipuler les produits avec plus de précautions sont les deux objectifs qui ont incité la boulangerie industrielle allemande Austerschmidt à automatiser le processus de manipulation des graines. Les transporteurs pneumatiques piFLOW®f de Piab se sont avérés être la solution idéale.
Une grande variété de graines sont utilisées dans la fabrication des pains afin de donner à chaque met de boulangerie son goût unique. Les graines de tournesol, de citrouille et de lin, en particulier, nécessitaient une solution de transport adéquate. La boulangerie Austerschmidt Fresh Bakery de Delbrück (Allemagne) a déjà pu tester l’efficacité des transporteurs pneumatiques de Piab sur d’autres machines, et c’est pourquoi ils ont décidé cette fois encore de se tourner vers le même fournisseur. Leur objectif est de rendre le processus plus ergonomique pour les employés en réduisant les manipulations de flexion et de levage, tout en garantissant un fonctionnement plus fiable et efficace grâce à l’automatisation.
Le transporteur pneumatique piFLOW®f, spécialisé dans le transport de produits alimentaires, était donc la solution toute trouvée. Le transporteur piFLOW®f remplit désormais automatiquement la trémie de la machine de traitement des graines, sans intervention manuelle de l’employé avec une pelle. Grâce à ses deux modules d’épandage, le transporteur est monté sur un châssis mobile afin de pouvoir desservir les deux lignes du système. Le transporteur aspire les graines depuis une auge à l'aide d'un bras d'alimentation ou, dans le cas de mélanges, d'une chaudière. Les modules d'épandage laissent les graines s'écouler en bande sur le tapis roulant, sur lequel le pain est placé, pressé et retourné, lui donnant un aspect uniforme. Toutes les graines qui ne collent pas au produit tombent dans un système qui les renvoie au transporteur grâce à un bras d’alimentation et un tuyau, garantissant ainsi que presque 100 % des graines sont utilisées, et réduisant les pertes de produits au maximum.
Ludger Pape, directeur d'usine de la boulangerie Austerschmidt explique : « Pour nous, il était important d’une part que nos employés rentrent chez eux sans souffrir de maux de dos et d’autre part, que nous manipulions la ressource alimentaire avec la plus grande délicatesse. Le transporteur nous a permis de rendre notre processus de fabrication plus fiable. Maintenant, l’employé responsable de la fabrication du pain sur sa ligne peut se concentrer sur la pâte en laissant la machine gérer l’approvisionnement constant en graines, ce qui est primordial car chaque pâte est différente et nécessite toujours de légers ajustements de la machine. La qualité de nos produits n’en est que meilleure, ce qui est notre priorité absolue. »
« Grâce à notre longue expérience dans le transport de graines, aucun test supplémentaire n’a été nécessaire pour la conception de ce transporteur. C’est pourquoi nous avons pu achever le piFLOW®f en un temps record, en dépassant les attentes de nos clients, et l’avons lancé pour effectuer les tests directement sur place, pour leur plus grande satisfaction », a ajouté Konstantin Schmidt, directeur commercial régional chez Piab.
« Nous avons surtout été impressionnés par la planification et la mise en œuvre rapides de Piab, qui a tenu compte de nos exigences d’intégration dans nos systèmes existants, ainsi que par leurs excellents conseils d’utilisation. Nous étions ravis que le délai de livraison ait été respecté et que nous ayons pu mettre en service le transporteur pneumatique très rapidement », a ajouté Dirk Austerschmidt, directeur général d'Austerschmidt Fresh Bakers.
Le transporteur pneumatique piFLOW®f est largement utilisé dans les industries où la qualité alimentaire est requise. Il est utilisé comme solution alternative aux transporteurs mécaniques, en particulier lorsqu’un transport sans poussière ou nécessitant peu d’entretien est nécessaire. Un autre avantage est que la pompe se base sur la technologie COAX®, qui est la manière la plus écoénergétique de produire du vide. Pour accompagner encore mieux les grandes entreprises, Piab a étendu sa gamme de produits piFLOW®i/f avec un nouveau transporteur pneumatique pour des volumes de lots plus importants.
Le nouveau piFLOW®i/f dispose d’un boîtier de 28 litres et offre des possibilités pour augmenter la performance de la pompe. Il suffit d’installer deux pompes piBASIC 400 ou 600.
Ainsi, la capacité du transporteur passe de 5 tonnes par heure (14 litres de contenu et une pompe piBASIC 600), pour le petit transporteur actuel, à 7,5 tonnes par heure (28 litres de contenu et deux pompes piBASIC 600).
Les transporteurs Piab pour l’industrie agro-alimentaire sont équipés d’un boîtier en acier inoxydable (ASTM 304) et les joints, qui sont en contact direct avec le produit à transporter, répondent à la fois aux normes FDA et à toutes les directives européennes, pour satisfaire les exigences de l’industrie agro-alimentaire. Le piFLOW®f de Piab est également certifié ATEX Poussière.
