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Strawberry cake1

Mayor eficiencia en la producción de tartaletas de fresa

Fecha 17/06/2020

Gracias a la combinación de sistemas de transporte, manipulación y elevación que ofrece Piab, las tartaletas de fresa se pueden elaborar y embalar de forma más rápida y segura. 

Si le gustan este tipo de dulces, seguramente tendrá curiosidad por saber cómo se manipulan esas fresas para que las tartaletas lleguen hasta su nevera en perfecto estado, cómo se preparan o como se envasan. 

El sistema piFLOW®p SMART permite que la harina, el azúcar u otros ingredientes en polvo usados en la elaboración de la base de las tartaletas puedan añadirse a la mezcladora en la proporción correcta. Gracias a la función de autoajuste, el cambio de un ingrediente a otro se puede hacer en tan solo 10 minutos, siendo seis veces más rápido que en sistemas manuales. Resultado: más bases en menos tiempo.  

Para evitar lesiones de espalda al descargar los sacos de harina o azúcar en la estación de alimentación piFLOW®p SMART, se dispone del piLIFT® SMART. Este elevador de vacío de Piab hace que manipular sacos de 40 kg sea un juego de niños. Además, cuenta y pesa la cantidad de polvo transportado en cada ciclo con lo cual permite que el empleado se pueda concentrar en otras tareas, como por ejemplo en la preparación del recubrimiento. 

Las bases de las tartaletas, una vez horneadas, se pueden depositar directamente sobre una superficie de cartón desde donde lo último de Piab, la garra Mini Cobot, se encarga de su manipulación. Con un peso de solo 270 g, la garra Mini Cobot es la más ligera entre todas las garras para Cobot. Es capaz de elevar hasta cinco kilogramos y tiene una altura de solo 28 mm. 

Gracias a piSOFTGRIP®, es posible colocar automáticamente las fresas en la base de la tartaleta con un cobot o un robot industrial, el cual manipula los delicados frutos con suavidad y seguridad gracias a la combinación de pinzas y una cámara de vacío. 

Una vez que la tartaleta ha sido envasada en plástico y embalada en cajas, entran en juego las habituales herramientas de manipulación de Piab como las ventosas piGRIP® y los potentes eyectores de vacío COAX®, que se encargan de colocar las cajas en su embalaje externo y apilarlas en un palé.

 

Acerca de Piab

Piab proporciona soluciones inteligentes para el mundo automatizado, ayudando a miles de usuarios finales y fabricantes de maquinaria en el sector logístico, alimentario, farmacéutico y otras industrias de fabricación para mejorar la eficiencia energética, productividad y los entornos de trabajo. Con casi 700 empleados y una cifra de ventas de 1,2 billones de SEK en 2018, Piab es una compañía mundial que atiende a sus clientes en 70 países, mediante una red de filiales y distribuidores. Aprovechando el continuo desarrollo tecnológico en automatización y robótica, y dirigidos a segmentos con un alto potencial de crecimiento, la visión de Piab es convertirse en líder mundial en soluciones de agarre y de movimiento.

Para obtener más información, póngase en contacto con:

Andrea Bodenhagen, Global Ownership Content Manager

Tel.: +49 (0) 6033-7960-107
Email: andrea.bodenhagen@piab.com

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